Vac-Star miniVAC – Kammermaschine

Der MiniVac von Vac-Star ist das kleinste Profi-Kammer-Vakuumiergerät am Markt. Geeignet für Gastronomie, Metzgerei, Jäger, Fischer oder den ambitionierten Privatanwender und der optimale Begleiter beim Sous-Vide-Kochen.

Der Vac-Star MiniVac ist ein echtes Profigerät in kleiner Bauform, die Vakuumleistung steht den großen Kammer-Geräten in nichts nach. Beste Schweizer Ingenieurskunst zu einem tollen Preis-/Leistungsverhältnis.

Auch der Erfinder der Molekularküche Ferran Adrià verwendet in seinem el Bulli solch ein Gerät. Wer den Dokumentarfilm “Cooking in Progress” aufmerksam anschaut, sieht den MiniVac öfter mal im Bild.

Höchste Verarbeitungsqualität

Hochleistungspumpe von Becker

Die Vakuumpumpe ist das Herzstück eines jeden Vakuumiergeräts. Das MiniVac ist mit einer Hochleistungspumpe der Firma Becker ausgestattet und ermöglicht ein Vakuum von 99,8%. Die Pumpen von Becker sind langlebig, leistungsstark und zuverlässig.

99,8% Vakuum

Durch eine optimale Abstimmung der Kammergröße auf die Pumpenleistung, wird ein Vakuum von 99,8% erreicht.

Kammer und Gehäuse in Edelstahl rostfrei

Die Vakuumkammer und das Chassis sind komplett aus Edelstahl rostfrei. Die Verarbeitung ist extrem hochwertig. Auf hygienisches Design wurde geachtet, Schmutzfänger-Ecken oder –Kanten wurden vermieden. Zur Reinigung sind auch die Schweißbalken schnell und einfach entnehmbar.

Gewölbter Acyrlglasdeckel

Der gewölbte Deckel aus besonders wiederstandsfähigen Spezialkunststoff ermöglicht eine optimale Sicht auf das Produkt und den Vakuumiervorgang.

Flüssigkeiten Vakuumieren

Ein Kammervakuumiergerät ermöglicht das Vakuumieren von stark flüssigkeithaltigen oder flüssigen Produkten. Der mitgelieferte Schrägeinsatz verhindert das wegrutschen und Auslaufen von Flüssigkeiten im Beutel.

Einfachste Bedienung: Vakuum und Temperatur sind per Drehregler vorwählbar. Der Vakuumiervorgang startet mit Schließen des Deckels. Stop-Taste zum Sofortverschweißen.

Ein breiter Schweißbalken sorgt für eine saubere und langlebige Schweißnaht

Durch die kompakte Bauart passt das Gerät problemlos in jede Küche und in jeden Haushalt

mit Einlegeplatte für verschiedene Produkthöhen

mit Schrägeinsatz zum Vakuumieren von Flüssigprodukten. Der Schrägeinsatz verhindert das wegrutschen und Auslaufen von Flüssigkeiten.

Basisdaten:

Transparenter Deckel aus PMMA (Plexiglas).

1 Einlageplatte (Polyethylen, weiss) und Schrägeinsatz zum Verpacken von Flüssigkeiten.

Gehäuse komplett aus CNS (Inox).

Aussenabmessung: 260x 400x250 mm (LxBxH)

Kammergrösse: 220x280x90 mm

Schweissleiste: 1x200 mm (vorne)

Anschlusswert: 230 Volt 0.6 kW

Vakuumpumpe: 4 m3/h

Gewicht: 17 kg

Max. Beutelformat: 200x280 mm

 Vac-Star maxiVAC – Kammer-Vakuumiermaschine

Das leistungsstarke Vakuumgerät mit grossem Kammervolumen und einer professioneller Vakuumpumpe, Garant für hohe Leistung und Zuverlässigkeit.Doppel-Schweissnaht (2x3 mm) für optimales Verschliessen des Beutels. Das Gerät zeichnet sich ebenfalls durch seine besonders einfache Handhabung und sehr gute Verarbeitung aus. Vakuum-Zeit-Steuerung mit analogem Manometer, STOP- und Verschweissungstaste.

Höchste Verarbeitungsqualität

Hochleistungspumpe von Becker

Die Vakuumpumpe ist das Herzstück eines jeden Vakuumiergeräts. Das MiniVac ist mit einer Hochleistungspumpe der Firma Becker ausgestattet und ermöglicht ein Vakuum von 99,8%. Die Pumpen von Becker sind langlebig, leistungsstark und zuverlässig.

99,8% Vakuum

Durch eine optimale Abstimmung der Kammergröße auf die Pumpenleistung, wird ein Vakuum von 99,8% erreicht.

Kammer und Gehäuse in Edelstahl rostfrei

Die Vakuumkammer und das Chassis sind komplett aus Edelstahl rostfrei. Die Verarbeitung ist extrem hochwertig. Auf hygienisches Design wurde geachtet, Schmutzfänger-Ecken oder –Kanten wurden vermieden. Zur Reinigung sind auch die Schweißbalken schnell und einfach entnehmbar.

Gewölbter Acyrlglasdeckel

Der gewölbte Deckel aus besonders wiederstandsfähigen Spezialkunststoff ermöglicht eine optimale Sicht auf das Produkt und den Vakuumiervorgang.

Flüssigkeiten Vakuumieren

Ein Kammervakuumiergerät ermöglicht das Vakuumieren von stark flüssigkeithaltigen oder flüssigen Produkten. Der mitgelieferte Schrägeinsatz verhindert das wegrutschen und Auslaufen von Flüssigkeiten im Beutel.

Einfachste Bedienung: Vakuum und Temperatur sind per Drehregler vorwählbar. Der Vakuumiervorgang startet mit Schließen des Deckels. Stop-Taste zum Sofortverschweißen.

Ein breiter Schweißbalken sorgt für eine saubere und langlebige Schweißnaht

Durch die kompakte Bauart passt das Gerät problemlos in jede Küche und in jeden Haushalt

mit Einlegeplatte für verschiedene Produkthöhen

mit Schrägeinsatz zum Vakuumieren von Flüssigprodukten. Der Schrägeinsatz verhindert das wegrutschen und Auslaufen von Flüssigkeiten.

Eigenschaften:

Einfache Bedienung; Vakuum und Temperatur sind vorwählbar.

-> Der Vakuumiervorgang startet mit Schließen des Deckels.

Stop-Taste zum Sofortverschweissen

Schweißbalken mit doppelter Schweissnaht sorgt für eine saubere und sichere Verschweissung des Vakuumbeutels.

Durch die kompakte Bauart passt das Gerät problemlos in jede Küche.

Mit 2 Einlegeplatten für verschiedene Produkthöhen.

Basisdaten:

Transparenter Deckel aus PMMA (Plexiglas)

2 Einlageplatten (PE500, weiss)

Schrägeinsatz zum Verpacken von Flüssigkeiten

Gehäuse komplett aus CNS (Inox)

Aussenabmessung: 315x453x265 mm (LxBxH)

Kammergrösse:275x320x135 mm 

Schweissleiste: 1x250 mm (vorne)

Spannung: 220-240V/50Hz

Leistungsaufnahme: 500 Watt

Vakuumpumpe: 4 m3/h

Gewicht: 22 kg

Max. Beutelformat: 250x350 mm

VAC-STAR S-210

 Alle Modelle vom Typ S-210 weisen bereits schon in der Basisausstattung folgende Merkmale auf:

Transparenter Deckel aus PMMA (Plexiglas) mit Dämpfungsfeder.

1 Einlageplatte (Polyethylen, weiss) und Schrägeinsatz zum Verpacken von Flüssigkeiten.

Gehäuse komplett aus CNS (Inox).

Deckelarretierung.

Aussenabmessung: 400x440x350 mm (LxBxH)

Kammergrösse: 335x320x110 mm

Schweissleiste: 1x310 mm (vorne)

Anschlusswert: 1x230 Volt, 0.6 kW

Vakuumpumpe: 10 m3/h (BUSCH!)

Gewicht: 40 kg

Max. Beutelformat: 310x320 mm

Ausstattung "DBV":
Basisversion mit digitaler Zeitsteuerung für Vakuum und Schweissung (Doppelschweissnaht),

STOP- und Unterbruchtaste.

Bedienfeld mit 7-Segmentanzeige und Vakuummeter.

Ausstattung  "SX":  

Technische Daten wie "DBV", jedoch zusätzlich mit LC-Display, druckabhängiger Steuerung (Sensorsteuerung) mit Siedepunkterkennung,

Selbstjustierung, Softbelüftung, Trennschweissung und Serviceprogramm.

Schweissbalken leicht zu entnehmen und zu reinigen.

Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.

Ausstattung  "GX": 

Wie "SX", zusätzlich mit druckgeregelter Schutzbegasung (MAP), speziell für empfindliche Produkte oder technische Bauteile.

Ausstattung  "PX":

Wie "GX", zusätzlich Programmsteuerung mit über 60 Programmen.

Der Bediener muss lediglich das passende Programm auswählen, den Rest erledigt die Maschine.

Minimale Einarbeitungszeit bei häufig wechselndem Personal.

=> Für absolute Prozess-Sicherheit!

VAC-STAR S-215

Das beliebte Tischgerät für den geringen Platzbedarf.

Alle Modelle vom Typ S-215 weisen bereits schon in der Basisausstattung folgende Merkmale auf:

Transparenter Deckel aus PMMA (Plexiglas) mit Dämpfungsfeder.

3 Einlageplatten (Polyethylen, weiss) und Schrägeinsatz zum Verpacken von Flüssigkeiten.

Gehäuse komplett aus CNS (Inox).

Aussenabmessung: 440x480x430 mm (LxBxH)

Kammergrösse: 380x360x170 mm

Schweissleiste: 1x355 mm (vorne)

Anschlusswert: 1x230 Volt, 0.6 kW

Vakuumpumpe: 16 m3/h (BUSCH!)

Gewicht: 50 kg

Max. Beutelformat: 350x360 mm

Ausstattung "DBV":

Basisversion mit digitaler Zeitsteuerung für Vakuum und Schweissung (Doppelschweissnaht),

STOP- und Unterbruchtaste.

Bedienfeld mit 7-Segmentanzeige und Vakuummeter.

Ausstattung  "SX":  

Technische Daten wie "DBV", jedoch zusätzlich mit LC-Display, druckabhängiger Steuerung (Sensorsteuerung) mit Siedepunkterkennung,

Selbstjustierung, Softbelüftung, Trennschweissung und Serviceprogramm.

Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.

Ausstattung  "GX": 

Wie "SX", zusätzlich mit druckgeregelter Schutzbegasung (MAP), speziell für empfindliche Produkte oder technische Bauteile.

Ausstattung  "PX":

Wie "GX", zusätzlich Programmsteuerung mit über 60 Programmen.

Der Bediener muss lediglich das passende Programm auswählen, den Rest erledigt die Maschine.

Minimale Einarbeitungszeit bei häufig wechselndem Personal.

=> Für absolute Prozess-Sicherheit!